作物科学

• 全基因组关联分析在5种农作物中的应用及展望

  王乐;于茗兰;陈强;柳雨汐;郑晓明;逄洪波;

  农作物是人类赖以生存的基础。然而，随着全球极端天气的增加、耕地的减少、人口数量的增多以及人民生活需求的提高，培育具备多个优良性状的聚合品种已成为解决粮食安全问题和现代农业分子设计育种的核心任务。全基因组关联分析(GWAS)是挖掘农作物优异基因的有效方法，已广泛应用于各类农作物中。这种分析方法成功揭示了控制农作物产量、品质以及抗逆性等关键育种性状的基因。本文系统总结了GWAS在5种代表性农作物中的最新研究进展，同时深入剖析了GWAS的局限性及未来发展趋势，期望为未来农作物的遗传改良提供有益参考。

  2024年03期 v.53 289-297页 [查看摘要][在线阅读][下载 1137K]
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植物保护

• 白纹象沫蝉线粒体基因组及系统发育分析

  林兴雨;宋凡;赵特;李虎;宋南;

  【目的】分析白纹象沫蝉(半翅目：尖胸沫蝉科)的线粒体基因组结构和沫蝉总科的系统发育关系，为更好地理解沫蝉总科的进化关系提供依据。【方法】利用高通量测序技术分析了白纹象沫蝉的线粒体基因组结构，并基于沫蝉总科已有的线粒体基因组数据采用最大似然法和贝叶斯法构建了系统发育关系。【结果】白纹象沫蝉线粒体基因组全长为15 091 bp(GenBank序列号：OQ682615),包含37个基因(13个蛋白质编码基因、2个核糖体RNA基因和22个转运RNA基因)和一段非编码控制区；13个蛋白质编码基因的起始密码子均为ATN;3个蛋白质编码基因cox2、cox3和nad4具有不完整的终止密码子T,其余10个蛋白质编码基因具有完整的终止密码子TAA或TAG;除trnS1因缺少DHU臂而无法构成稳定的三叶草结构外，其余tRNA基因均能形成典型的三叶草结构；rrnL基因的全长为1 217 bp, AT含量为80.7%;rrnS基因的全长为775 bp, AT含量为80.5%。最大似然法和贝叶斯法构建的系统发育树基本一致，均显示尖胸沫蝉科为非单系群。【结论】本研究获得了象沫蝉属昆虫第一条线粒体基因组全序列；尖胸沫蝉科为非单系群。

  2024年03期 v.53 298-306页 [查看摘要][在线阅读][下载 2574K]
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• 内生真菌SDYS180粗提物抑菌活性与机制

  姜海燕;白娜娜;晁开瑞;孟达;赵胜国;党海龙;于凤强;

  【目的】探究内生真菌SDYS180(聚多曲霉菌Aspergillus sydowii)对常见林木病原真菌的拮抗活性及抑菌机制，旨在为生防菌的开发与利用提供依据。【方法】以前期筛选的植物内生真菌SDYS180为试验材料，通过体外试验测定其对13株常见林木病原真菌的抑制活性，并建立SDYS180粗提物对各病原真菌的毒力回归方程，同时测定SDYS180粗提物对杨树叶斑病菌生理指标[电导率、可溶性蛋白(SP)质量分数、丙二醛(MDA)浓度、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性]的影响。【结果】SDYS180菌体、发酵液和挥发性代谢产物对13株林木病原真菌的抑制效果表现为菌体>发酵液>挥发性代谢产物，其中对杨树叶斑病菌的抑制活性最佳，粗提物对该菌的毒力回归方程为y=0.301 0x+0.143 7(R~2=0.986 4),EC_(50)=1.183 7 mg·mL~(-1)。SDYS180粗提物对杨树叶斑病菌的生理指标存在明显影响，主要表现为：试验期间处理组的电导率和MDA浓度大于对照组，8 h时电导率最大，达到27.73 mS·cm~(-1),4 h时MDA浓度最大，达到0.183μmol·g~(-1);8 h后处理组的SP质量分数小于对照组；处理组的POD、SOD、CAT活性与对照组相比都呈现先增强后减弱的趋势，且均在4 h时达到最大值，分别为1 200 U·g~(-1)·min~(-1)、33 U·g~(-1)、5.46 U·g~(-1)·min~(-1)。【结论】SDYS180是一株具有开发潜力的生防菌。

  2024年03期 v.53 307-313页 [查看摘要][在线阅读][下载 1355K]
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园艺科学

• 基于数量性状与SSR标记的白掌种质遗传关系分析

  周辉明;林辉锋;曹奕鸯;钟琳珊;甘玮欣;林发壮;陈昌铭;

  【目的】揭示白掌种质间表型信息及亲缘关系的遗传特性，为白掌种质资源的利用与遗传育种提供理论基础。【方法】以18份栽培种和16份杂种品系，共计34份白掌种质为研究对象，测定了株高、冠幅、叶长等13个表型数量性状。利用基于白掌株型突变转录组的微卫星(SSR)位点信息，筛选了16对SSR引物进行PCR扩增。利用SPSS、NT sys2.10e软件进行数量性状间相关性、主成分、聚类和遗传多样性分析。【结果】13个数量性状的变异系数为15.29%～31.48%,表明多样性水平较高。这些数量性状中，有76对呈现正相关关系(57对呈极显著相关，10对呈显著相关),2对呈负相关关系，说明白掌的生物学性状之间存在密切关联。主成分分析筛选出了2个特征值大于1的主成分，贡献率达86.62%。根据13个数量性状进行的表型聚类分析结果显示，在欧式距离为7.5时，这34份白掌种质分为5大类，可以有效区分形态差异明显的种质材料，从而反映白掌种质的株型差异。利用16对SSR引物共获得62个SSR位点，平均条带数为3.875条，多态信息含量0.291～0.853。当以相似系数0.74为阈值时，利用SSR的分子标记聚类将这34份白掌种质分为7大类，进一步揭示了它们之间的遗传差异和亲缘关系。【结论】两种分类结果并不一致，但均显示白掌种质丰富的遗传多样性。

  2024年03期 v.53 314-322页 [查看摘要][在线阅读][下载 1371K]
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• 五指毛桃叶绿体基因组结构与序列特征分析

  黄琼林;谭靖怡;叶晓霞;梁秋婷;蒲柳池;吴民华;

  【目的】阐明药食两用植物五指毛桃的叶绿体基因组结构及其系统进化关系，为其资源利用和产品开发等研究提供基因组信息。【方法】采用高通量测序技术对五指毛桃叶绿体基因组测序，并借助生物信息工具和软件进行序列拼接、注释、比对和系统进化分析。【结果】五指毛桃叶绿体基因组为环状双链四分体分子，长度160 340 bp, GC含量为35.9%,包含130个基因。该基因组含有26 679个密码子，偏好使用以A/T结尾的密码子；共有93个简单重复序列，其中以A/T形成的单、二核苷酸重复为优势重复基序。五指毛桃与其他榕属植物相比，叶绿体基因组序列同源性较高，碱基变异位点数量较少，主要分布在非编码区域如rpoB-trnC、trnT-trnL、rpl32-trnL等，与薜荔具有最高的序列相似度。【结论】五指毛桃叶绿体基因组具有典型的高等植物叶绿体基因组结构和基因组成，存在密码子偏好性，包含类型丰富的简单重复序列，且与同属植物薜荔的亲缘关系最近。

  2024年03期 v.53 323-331页 [查看摘要][在线阅读][下载 3340K]
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• 拟南芥GT47基因家族鉴定及不同胁迫下的表达特征

  全汝青;吴慧敏;时羽杰;曾为;

  【目的】筛选拟南芥糖基转移酶GT47基因家族，进一步了解GT47基因家族的生物信息学特征，为其功能及抗逆性研究提供参考。【方法】利用生物信息学方法在拟南芥GT47基因家族中挖掘并鉴定出39个基因，并对这些基因进行系列分析。【结果】家族蛋白为亲水性蛋白质，大部分蛋白稳定性较差，亚细胞定位预测显示，大部分基因定位于高尔基体。蛋白质结构预测表明，α-螺旋和无规则卷曲是二级结构的主要组成部分，三级结构具有相似性。基因结构和保守基序分析发现，各亚族成员间具有相似的保守基序和进化的保守性。系统发育树分析显示，该基因家族可分为6个亚家族，基因在不同物种间具有一定保守性。启动子顺式作用元件分析表明，拟南芥GT47家族基因具有多种激素响应元件及非生物胁迫响应元件。表达模式分析表明，拟南芥GT47基因家族在不同组织中广泛表达，对6 h的热胁迫表现明显的响应，尤其是AT1G63450在冷、干旱、盐及2 h热胁迫下发生了下调，但是在6 h热胁迫下发生了上调。【结论】糖基转移酶基因在不同组织中的表达具有显著差异，能响应ABA激素信号传导并参与植物调控胁迫应激过程，对植物生长发育有重要意义。

  2024年03期 v.53 332-344页 [查看摘要][在线阅读][下载 4401K]
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林业科学

• 1990—2020年黄河源区林地面积与生态需水量的时空变化

  周诗鹏;杨颖;张小燕;卢素锦;秦碧玉;张文;黄晖;陈娅玲;

  【目的】探讨1990—2020年黄河源区林地面积与林地生态需水量的时空变化规律，为黄河源区林地生态需水量的合理调配提供依据。【方法】基于黄河源区1990—2020年的遥感影像数据和野外实测资料，通过目视解译确定黄河源区土地利用类型，通过计算得到林地面积和林地生态需水量数据；采用ArcGIS 10.8绘制林地面积与生态需水量的时空分布图，分别运用Canoco 5.0和SPSS 27作冗余分析和主成分分析。【结果】黄河源区1990—2020年的林地面积变化不大，林地主要分布于黄河源区中东部，以灌木林地为主；林地生态需水量的变化较小，总体上生态需水量表现为西多东少、北多南少。不同类型林地的生态需水量大小表现为灌木林地>有林地>疏林地>其他林地；影响源区生态需水量的最主要指标是斑块周长-面积比(mean perimeter-area ratio, PARA＿MN),其次是斑块连通度指数(patch cohesion index, COHESION)。影响黄河源区生态需水量的主要因素为人口数量、经济水平、产业发展结构，自然环境因素的驱动力弱于社会环境因素。【结论】黄河源区1990—2020年林地面积呈小幅下降趋势，林地生态需水量变化不大；黄河源区景观水平多样性较低；黄河源区受人类活动的影响较大。

  2024年03期 v.53 345-354页 [查看摘要][在线阅读][下载 4766K]
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• 柳属植物花发育相关的MADS-box基因家族成员鉴定与表达分析

  王媛;翁慧莹;曾思文;王苑;李煜;何理;

  【目的】利用基因组和转录组数据鉴定分析花发育相关的MADS-box基因家族成员的结构特征及表达模式，为柳属花被缺失的分子机制研究提供理论依据。【方法】通过生物信息学方法鉴定柳属的长梗柳(Salix dunnii)、欧蒿柳(S.viminalis)、红皮柳(S.purpurea)的MADS-box基因家族成员，并对3种柳树花发育相关的MADS-box基因系统发育关系、基因复制和丢失、基因结构和理化性质进行分析。根据雌雄花芽的转录组数据分析长梗柳花发育相关基因在花芽不同发育阶段的表达模式。【结果】在长梗柳、欧蒿柳和红皮柳中分别鉴定出82、82和98个MADS-box家族基因。3种柳树的花发育相关基因经历了基因复制和丢失，相同亚类基因结构和保守结构域相似，但部分A、B、C和E亚类基因的K-box结构域缺失。长梗柳花发育相关基因的表达结果显示，在雌花和雄花中具有不同的表达模式。其中，B亚类SdMADS26和SdMADS4基因表达量均偏低。【结论】柳属植物花发育相关基因中部分成员的基因结构和表达模式发生了变化，推测这些变化可能与柳属花被缺失相关。

  2024年03期 v.53 355-363页 [查看摘要][在线阅读][下载 2117K]
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动物科学

• 一株血清8a型禽腺病毒的分离鉴定及致病性分析

  谢涛;黄宝钦;谢逸天;罗忠宝;吴异健;

  【目的】研究福建南平地区禽腺病毒(FAdV)血清8a型分离株的遗传演化情况及致病性，旨在为防控血清8a型FAdV感染提供参考。【方法】2022年8月，采集福建南平地区部分肉鸡养殖场出现的以包涵体肝炎为特征的肝脏病料，采用PCR技术检测FAdV核酸，将获得的阳性样品接种在无特定病原体(SPF)鸡胚上进行病原的分离纯化，利用hexon基因测序及序列分析等方法进行病毒鉴定，并在测定分离株毒力的基础上进行动物致病性试验。【结果】接种10 d后，鸡胚死亡，肝脏肿大、出血、坏死、呈土黄色；PCR鉴定和hexon基因序列分析表明，分离株与GenBank上的FAdV E型8a血清型澳大利亚TR59毒株的序列同源性高达99.5%,将该分离株命名为FJNP。FJNP株对1日龄SPF鸡的致死率为44%(11/25);剖检显示，感染鸡肝脏肿大、出血、边缘钝圆、呈土黄色、出现白色坏死点，脾脏和肾脏也出现肿大、出血等症状；肝脏组织病理学检查结果显示，感染鸡肝细胞大量变性坏死，肝细胞核可见嗜碱性包涵体及大量淋巴细胞浸润。实时荧光定量PCR检测显示，感染鸡体内多个组织器官均检测到病毒，且主要分布在肝脏，攻毒3、5、7、14、21 d在泄殖腔中均能检测到病毒。【结论】本研究从临床表现为包涵体肝炎的病鸡肝脏病料中分离到一株具有较强致病性的血清8a型FAdV。

  2024年03期 v.53 364-370页 [查看摘要][在线阅读][下载 1669K]
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• 东方蜜蜂微孢子虫RRDRP的分子特性及系统进化分析

  张凯遥;冯佩林;宓诗雨;郭思佳;张艺琼;荆欣;陈大福;郭睿;付中民;

  【目的】通过对东方蜜蜂微孢子虫和其他物种的Rad18-like重组与DNA修复蛋白(Rad18-like recombination and DNA repair protein, RRDRP)进行系统进化分析，为进一步研究其功能提供理论依据。【方法】利用Protparam、ProtScale和SWISS-model等软件分析RRDRP的理化性质、亲水性和三级结构。利用SignalP 4.1 Server、NetPhos 3.1 Server、TMHMM和SOPMA等软件预测RRDRP的信号肽、磷酸化位点、跨膜结构域及二级结构。使用PSORTⅡ软件预测RRDRP蛋白的亚细胞定位。使用MEME软件预测东方蜜蜂微孢子虫和其他物种RRDRP的保守基序。通过Mega 11.0软件对东方蜜蜂微孢子虫和其他物种的RRDRP进行氨基酸序列多重比对，并采用邻接法构建系统进化树。【结果】东方蜜蜂微孢子虫RRDRP基因含有2 928个核苷酸，可编码975个氨基酸，分子质量约11.50 ku,脂溶系数93.58,等电点6.63,分子式C_(5135)H_(8253)N_(1377)O_(1545)S_(34),平均亲水系数为-0.627,可同时定位于细胞核、细胞质、过氧化物酶体和细胞骨架；RRDRP包含55个磷酸化位点、678个α-螺旋、99条延长链、22个β-转角及176个无规则卷曲；RRDRP不含信号肽与跨膜结构域。东方蜜蜂微孢子虫、兔脑炎微孢子虫、颗粒病微粒子虫等11个物种的RRDRP中均含有5个相同的保守基序(Motif 1、Motif 2、Motif 3、Motif 4和Motif 5)。东方蜜蜂微孢子虫与颗粒病微粒子虫在进化树上聚为一支，同源性较高。【结论】东方蜜蜂微孢子虫RRDRP是潜在的亲水性蛋白和胞内蛋白，在东方蜜蜂微孢子虫以及其他微孢子虫和真菌中高度保守。

  2024年03期 v.53 371-376页 [查看摘要][在线阅读][下载 1922K]
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资源与环境

• 北京公园绿地植物群落表面温度及温湿效应的空间变化

  陶薪宇;范舒欣;董丽;

  【目的】探究植物群落表面温度和温湿度的空间变化规律以及相关影响因素，旨在为基于热环境调节的北京绿地建设与优化管理提供依据。【方法】采用移动观测法实地测定北京公园植物群落内部的表面温度及不同高度处的空气温度和相对湿度，探究不同类型群落表面温度和近地面、冠下、冠层内部的温湿效应的差异。【结果】不同类型群落的表面温度存在极显著差异，乔木高度、群落种植密度与表面温度呈显著负相关关系，群落郁闭度、天空可视因子、叶面积指数与表面温度呈极显著负相关关系。群落不同高度处的降温强度和增湿强度存在极显著差异。1.5、4.0 m处，不同类型群落的降温强度存在极显著差异；6.0 m处，不同类型群落的增湿强度存在极显著差异。不同高度处影响群落降温增湿能力的群落指标有所不同：郁闭度与1.5、2.5 m处的降温强度呈显著正相关关系，天空可视因子与1.5 m处的降温强度呈显著负相关关系；灌木高度、群落种植密度与1.5 m处的增湿强度分别呈极显著负相关和显著正相关关系。【结论】植物群落具有降温增湿的作用，不同高度处群落的表面温度和温湿度存在差异。

  2024年03期 v.53 377-384页 [查看摘要][在线阅读][下载 1604K]
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• 土壤Cd、Pb污染对苣苋草生物量、生理生化特征和Cd、Pb积累特性的影响

  刘洋;阳树英;夏栋舟;丁玮;

  【目的】比较两品种苣苋草对Cd、Pb胁迫的生理生化响应的差异性，寻找对Cd、Pb胁迫抗性较强的品种。【方法】采用盆栽试验，研究不同浓度Cd、Pb单一及复合胁迫下‘R104’和‘K472’两品种苣苋草的生物量，Cd、Pb积累特性，渗透调节物质含量和抗氧化酶活性的变化。【结果】两品种苣苋草的生物量在单一Cd胁迫时下降，在低浓度Pb(2.5 g·kg~(-1))胁迫时上升，在高浓度Pb(10.0 g·kg~(-1))胁迫时下降，在Cd、Pb复合胁迫时表现为先上升后下降的趋势。Cd、Pb单一胁迫下，苣苋草的Cd、Pb含量随着相应元素胁迫浓度的增大而上升；Cd、Pb复合胁迫下，苣苋草的Cd、Pb含量随着另一元素胁迫浓度的增大呈先上升后下降的趋势。随着Cd、Pb单一及复合胁迫浓度的增大，苣苋草超氧化物歧化酶(SOD)活性呈先上升后下降的趋势，过氧化物酶(POD)活性逐渐上升，过氧化氢酶(CAT)活性呈抑制效应。Cd、Pb交互作用在苣苋草生物量和SOD活性上总体表现为复合胁迫>单一胁迫；在植物重金属含量上表现为：低浓度Cd与Pb互为促进作用，高浓度Cd与Pb互为拮抗作用。【结论】苣苋草主要通过提高POD活性和维持CAT活性来抵抗Cd、Pb胁迫；‘R104’的抗性大于‘K472’,表明‘R104’更适合在重金属Pb污染的土壤区域推广种植。

  2024年03期 v.53 385-393页 [查看摘要][在线阅读][下载 1681K]
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• 猪粪配施菌剂对侵蚀红壤碳氮组分及竹柏生长的影响

  何峥旋;魏圆慧;黄昭昶;支叶彤;郭宇轩;毛艳玲;

  【目的】探究猪粪配施微生物菌剂对侵蚀红壤碳氮组分及竹柏生长的影响，为侵蚀劣地改良及获得适合竹柏生长的施肥方案提供依据。【方法】以盆栽竹柏为供试材料，测定土壤碳氮组分含量以及竹柏的生长、生理指标，探讨对照以及化肥、猪粪、猪粪+低量菌剂、猪粪+中量菌剂、猪粪+高量菌剂处理对侵蚀红壤碳氮组分含量及竹柏生长的影响。【结果】(1)猪粪配施菌剂可显著提高土壤总有机碳(soil organic carbon, SOC)和易氧化有机碳(easily oxidized organic carbon, EOC)含量，对可溶性有机碳(dissolved organic carbon, DOC)和颗粒有机碳(particulate organic carbon, POC)含量没有显著的提升作用；高剂量菌剂对土壤碳组分含量的提升效果最佳。(2)配施菌剂与单施猪粪处理相比，硝态氮(NO~-_3-N)含量提高了43.75%～68.75%,可溶性有机氮(dissolved organic nitrogen, DON)含量提高了13.59%～24.46%,氨基酸态氮(amino acid nitrogen, AAN)含量提高了11.08%,微生物量氮(microbial biomass nitrogen, MBN)含量提高了6.99%～36.65%,对铵态氮(NH~+_4-N)含量无明显的提升作用。(3)施用菌剂可促进竹柏的生长发育，高量菌剂对竹柏株高、地径增长量的提升效果最佳；中量菌剂对竹柏可溶性糖和可溶性蛋白含量的提升效果最佳。【结论】猪粪配施适量微生物菌剂可有效改良侵蚀红壤，提高侵蚀红壤的碳氮组分含量，促进竹柏的生长发育。

  2024年03期 v.53 394-400页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K]
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• 青海野生中国沙棘根际解钾菌的分离、鉴定及其促生能力比较

  高佩;王彬贤;郭思雨;马玉花;

  【目的】从青海野生中国沙棘(Hippophae rhamnoides subsp.sinensis)根际土中筛选出具有解钾能力的菌株，并比较其促生能力，为高原地区高效生物菌肥的研发提供依据。【方法】利用纯化培养方法从中国沙棘根际土中分离解钾菌；通过形态观察、生理生化检测及16S rDNA序列比对鉴定菌株；对解钾菌的解有机磷、解无机磷、解钾、降解纤维素的能力进行测定；将解钾菌接种于空心菜幼苗以验证其促生效果。【结果】K15、K50和K65三株解钾菌均为乙酸钙不动杆菌(Acinetobacter calcoaceticus)。培养3 d后，3株解钾菌溶解有机磷的浑浊圈直径为3.75～7.13 mm,解有机磷菌液中磷的质量浓度为5.12～11.33μg·mL~(-1);溶解无机磷的透明圈直径为3.25～5.31 mm,解无机磷菌液中磷的质量浓度为3.39～6.63μg·mL~(-1);解钾的黄色光圈直径为17.53～25.17 mm,解钾菌液中K~+质量浓度为4.87～7.15μg·mL~(-1);降解纤维素的透明圈直径为8.37～12.07 mm。3株解钾菌均可提高空心菜种子的萌芽率(表现为K65>K50>K15)。施用解钾菌菌液可提高空心菜幼苗的生长发育速度(表现为K65>K50>K15)。其中，K65对幼苗的促生作用最显著，K65处理的幼苗鲜质量达到0.24 g,比CK提高33.3%。【结论】3株解钾菌均具有解有机磷、解无机磷、解钾、降解纤维素的能力；施用解钾菌菌液后空心菜幼苗的生长状况均得到一定程度的改善，种子发芽率显著提高，其中，K50和K65的促生效果均比K15好。

  2024年03期 v.53 401-409页 [查看摘要][在线阅读][下载 1561K]
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食品科学

• 灰树花水溶物对EV71病毒的抑制作用

  林震山;熊雯宇;何君强;江小琴;李泉岑;刘斌;

  【目的】探讨灰树花水溶物(GFWE)的化学成分及其对EV71病毒的抑制作用，为促进灰树花综合利用、提高其经济附加值，以及开发预防和治疗EV71病毒感染的功能性食品提供依据。【方法】采用色谱法测定了GFWE的主要化学成分组成、多糖组成和分子质量。基于体外细胞培养采用CCK-8法确定了GFWE的安全上样量；以EV71病毒感染Vero细胞为模型，探究GFWE对EV71病毒的抑制率及对Vero细胞形态的影响，并采用荧光定量PCR检测了EV71病毒衣壳蛋白(VP1)编码基因mRNA的表达水平，初步评价了GFWE对EV71病毒的抑制作用。【结果】GFWE主要由低分子质量多糖、氨基酸、肽及其衍生物组成。GFWE富含的13种氨基酸中包含7种必需氨基酸；其多糖由葡萄糖、半乳糖、盐酸氨基葡萄糖和古罗糖醛酸4种单糖组成，物质的量比为0.907∶0.038∶0.029∶0.026,重均分子质量分别为15.67、10.10、6.60 ku和<1.00 ku。GFWE表现出较高的抗EV71病毒活性，100、200μg·mL~(-1) GFWE对EV71病毒的抑制率分别为91.32%、91.83%,25～400μg·mL~(-1) GFWE能显著降低EV71 VP1 mRNA的表达水平。【结论】GFWE主要由低分子质量多糖、氨基酸、肽及其衍生物组成，具有较高的抗EV71病毒活性，能够抑制感染EV71病毒的Vero细胞中VP1的合成。

  2024年03期 v.53 410-418页 [查看摘要][在线阅读][下载 1691K]
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• 甲基营养型芽孢杆菌Z21抑菌活性物质对圣女果的保鲜效果

  陈琳;江丹霞;郑舒桓;涂晓媛;王冕;陈炳智;江玉姬;

  【目的】评估甲基营养型芽孢杆菌Z21发酵液的抑菌活性物质对圣女果的保鲜效果，为开发食品的天然防腐剂或天然保鲜剂提供依据。【方法】采用Z21抑菌活性物质处理无伤、接种腐败菌的有伤圣女果后，对果实的失重率、质构、色泽和蛋白质、可溶性糖、抗坏血酸、丙二醛水平以及霉菌A-3的生长速度进行了测定。【结果】无伤处理下，Z21抑菌活性物质能显著降低果实的失重率，延缓果实软化进程，保持果实较好的感官品质；有伤处理下，Z21抑菌活性物质能显著抑制霉菌A-3的生长速度，降低果实营养物质的消耗速度，保持果实品质，延长贮藏期。【结论】Z21抑菌活性物质可应用于圣女果的贮藏保鲜，且不同含量的处理效果不同。

  2024年03期 v.53 419-428页 [查看摘要][在线阅读][下载 2187K]
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计算机与信息

• 基于YOLO v4的松材线虫病变色木自动检测

  劳全;夏云峰;叶盛;杨杰;赖叶茗;陶晰;

  【目的】对受松材线虫病影响的树木进行快速、高效和精确的检测。【方法】利用深度学习技术中的YOLO v4(you only look once version 4)目标检测模型，对高分辨率影像中的松材线虫病变色木进行检测，并与SSD(single shot multibox detector)模型进行对比。【结果】YOLO v4模型的检测精度较高，精确度(P)为0.961 3,召回率(R)为0.764 9,F1分数为0.851 9。【结论】YOLO v4可准确地识别和定位松材线虫病变色木，且精确度比SSD高。

  2024年03期 v.53 429-432页 [查看摘要][在线阅读][下载 1430K]
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